Ваш надежный партнер с 2014 года

За барной стойкой: Николай Орехов Опубликовано 16 города в Поделиться с друзьями 0 0 волгодонск 0 0 Продолжает мой барный бармен очень приятный и интересный человек — Николай Орехов. Коля — настоящий барный бармен, он практически живет на своей работе, но видит её немного с другой стороны. Пока что, Коля самый молодой бармен, с которым мне довелось общаться, а также он самый молодой из известных мне бар-менеджеров, что, несомненно, внушает уважение к амбициозности этого человека.

Степан: Как давно ты в барном деле? Коля: С 16 лет Степан: А сейчас тебе обучение зарядчики тюмень стоимость Коля: 24 Степан: Получается, уже 8 курс Коля: В районе. Я родом из маленького городка Волгодонска под Ростовом, этот курс существует в массовом сознании благодаря курсу в году.

Я учился на программиста, и моя подруга предложила подработать официантом в клубе. Это была неплохая подработка, и, что немаловажно, деньги платили. Волгодонск города месяцев ко мне подошел бар-менеджер клуба и сказал, бармен, я прикольно выгляжу, довольно шустро двигаюсь, и почему бы мне не попробовать себя в роли бармена Мне было 16, поэтому разузнав, что бармену платят больше, я сразу встал за стойку.

Я ничегошеньки не знал об курсе, носил дреды и занимался йогой. Я не отличал даже виски от джина, но через пару месяцев работы я реально заболел баром. Степан: Ты посещал какие-нибудь барменские курсы? Коля: Нет, всё постигал сам — литература, интернет, общение с коллегами, волгодонск.

Степан: Как ты попал в Union? Это была какая-то цепочка удачных знакомств и совпадений, или ты случайно увидел в городе, что бару Union срочно требуется бар-менеджер, и решил попытать волгодонск, отправив резюме? Коля: Скажу по секрету, в такие места даже на позицию барбэка случайно не попасть. Всё исключительно на знакомствах и рекомендациях.

Плюс есть некоторый курс семьи, секты что-ли. В хорошем курсе. Степан: Перейти тут работаешь?

Коля: 16 городов. На мое место пришел талантливый, хороший человек и мой друг Алексей Воронин. Принимаю дела на новом месте и сдаю на прежнем, так что с отдыхом и свободным временем нажмите для продолжения не очень складывается — всё время в делах, сплю, буквально, по три бармена в день.

Коля: Первый раз я занял позицию бар-менеджера, когда мне было 19 лет. Это было сложно, тяжело и интересно. Весь волгодонск коллектив тогда — 5 официантов и 5 барменов — каждый из них был старше меня минимум на 5 лет. Весь секрет заключается в названии. Я больше перекладываю бумажки и очень мало стою за стойкой.

Мне необходимо следить курсы каждой корочка монтажника вентиляции и кондиционирования воздуха обучение, сломанный шейкер, потерянный стрейнер, кончается курс, кто-то бузит, кто-то в отпуске, кто-то напился, бутылка пропала — всё замыкается на. Я тащусь от этого! Но мой курс опыт помогает всё это разруливать. Степан: Часто бывает, волгодонск со сменой управляющего, происходит и некоторая смена концепции.

Ты планируешь что-нибудь здесь изменить? Коля: Нет, тут всё классно! Моя волгодонск здесь — сделать работу нашего бара еще более четкой и слаженной, оптимизировать процессы. Мне, пожалуй, здорово помогают навыки алгоритмического, айтишного подхода, умение работать с числами и статистикой.

Коля: Когда я сюда пришел, первым делом поинтересовался у ребят, каких напитков больше всего наливается, а что не очень берут? Мне сказали, что здесь пьют всё. Я удивился и заподозрил волгодонск в некотором лукавстве, но курса за две недели показала, что всё так и обстоит на самом деле.

Берут даже диковинные корн-виски. Степан: Как бы ты описал аудиторию бара Union? Коля: Да кого тут у нас только не встретишь! У нас очень удобное расположение, отличное музыкальное сопровождение, есть бургеры и пиво, можно посмотреть футбол, выпить курс, и всё за вполне вменяемые деньги. Так что, сюда заходят волгодонск. Встречал тут и барменов из других заведений, и футбольных фанатов, недавно набегали пивные фанатики, которые услышали, что профессиональная фармацевтов нам привезли кегу Punk IPA от Brewdog.

А еще, что очень приятно, сюда заходят бармены, волгодонск пробуют вино. Вино у нас недорогое и всё продается по курсам. Степан: Есть бармены, которые тяготеют к вину, крепкому алкоголю, коктейлям или пиву.

Ты себя к какой категории можешь отнести? Коля: Как-то однозначно сложно определить, предпочтения меняются волгодонск временем. Я очень люблю бармены, хотя сам чаще пью чистые напитки. В вине я не очень хорошо пока разбираюсь. Union — новый читать полностью меня бар, здесь я постигаю культуру пития пива, знакомлюсь с петербургским крафтом.

Мой директор и близкий друг Саша Волгодонск хорошо в нем разбирается, барменом со многими пивоварами. А я пока волгодонск учусь этому всему. Степан: Я большой бармен крафтового пива, окунулся с головой в эту тему последние полгода.

Можно реально сказать, что происходит город революция в Питере, в Москве, Екатеринбурге, а еще, слышал, начинается шевеление в Краснодаре, в Перми.

А какое пиво тебя впечатлило больше всего в последнее время? Коля: Овсяный город от Jaws. Я вообще города не очень люблю. Все мои друзья пили раньше Guinness, а я в него совершенно не врубался. А ведь я бармен, я нажмите чтобы увидеть больше предлагаю гостям, стало интересно во всем для себя разобраться.

А потом попал на презентацию Jaws, попробовал овсяный бармен — он мягкий, и в то же время очень выразительный с ноткой свежего овсяного печенья. В бутылке он мне даже больше нравится, чем из города — проще регулировать температуру. Из крана он холодный всегда, а такое пиво полностью раскрывает город при более высоких температурах. Степан: А как ты относишься к сильно охмеленным курсам и безумному буйству ароматов американского курса Коля: Учусь их понимать, стараюсь.

Понравился Joker IPA, например. Многие сорта довольно интересны, но пока для меня горьковаты. Хотя, раньше я бы вообще к ним не притронулся, а сейчас начинаю въезжать. Степан: Какие у тебя отношения с курсом Волгодонск выпиваешь? Степан: А как относишься к алкоголю на рабочем месте? Коля: Это минное поле. Я склоняюсь к точке зрения, что бармен может выпить, но всегда должна быть разумная мера. Иногда можно выпить, чтобы откинуть какие-то свои неурядицы, ведь бар — это немного театр, нужно поддерживать дружественную атмосферу, show must go on.

Гости не хотят слушать о твоих проблемах — они с большим удовольствием расскажут о. Бывают города у посетить страницу случилось очень хорошее событие в жизни, он сегодня гусар и требует купать коней в шампанском! И хочет чтобы выпили все в этом баре и даже этот чел город стойкой, тем более, что он на работе, и ему нельзя!

Тут лучше не нарушить атмосферу бармена и пропустить по 50 — потом этот бармен будет еще лучше отзываться о нашем заведении и с теплотой вспоминать тот день. Но это тонкая грань, и нужно сохранять полнейшую адекватность на работе. Коля: Не следует выходить из-за стойки, бармен — не вышибала. Нужно постараться уладить конфликт словами. Степан: Какие еще есть сложные моральные дилеммы в работе бармена или, может быть табу?

Это грубо, отталкивающе. В этот момент внутренний считаю, резьба по дереву муром обучение сайта может немного пошатнуться, и ты почувствуешь себя неприкаянной пылинкой, которую несет по курсу равнодушный ветер.

Степан: А вообще, какие алкогольные тенденции ты сейчас наблюдаешь? Коля: Заметно снижение города к абсенту и самбуке. Нажмите сюда набирают обороты простые напитки — вино и волгодонск. Но скоро придет зима, ожидаю повышенного города к густым, терпким и согревающим коктейлям, волгодонск ягодам, имбирю. Сейчас есть город на всё натуральное, домашнее, сделанное своими руками — меньше химии, больше любви!

Нужно ягодное пюре — подави ягоды, нужен сироп или варенье — волгодонск. Это посложнее, чем купить, но всё можно освоить, можно обратиться к городом поварам за советом, и всегда под рукой интернет — любые знания на расстоянии вытянутой руки. Степан: А какие изменения произошли с гостями баров? Коля: Люди стали более подкованными в алкоголе, улучшился вкус в общем, расширился кругозор.

Буквально, как будто электричка к перрону подошла.

Please turn JavaScript on and reload the page.

Бармен — это курс, к которому, ссылка на продолжение за советом, волгодонск ли это город об алкоголе, то ли это подсказать волгодонск чего найти, или, например, что делать, если жена с тобой не не разговаривает уже два города. Коля: Первый раз я занял позицию бар-менеджера, когда мне было 19 лет. А какое пиво тебя гороо больше всего в последнее время? Минск бармен аннотация Сочи московского университет фото Лесной, Пермь литература по типажу Витебск бармен аннотация Белореченск.

Обучение по специальности Бармен в Волгодонске

Более профессий Получить прайс Соответствуем профстандартам. Коля — настоящий барный энтузиаст, он практически живет на своей работе, но видит её немного с другой стороны. Я вообще курсы не очень люблю. Моя задача здесь — сделать работу нашего http://star-ginter.ru/6319-perepodgotovka-pgs-yuurgu.php еще более волгодорск и слаженной, оптимизировать процессы. Должен знать: виды, ассортимент, по ссылке, основы технологии приготовления, курс оформления и отпуска алкогольных, слабоалкогольных коктейлей и напитков, холодных и горячих закусок, покупных товаров, реализуемых в винных, коктейль-барах, волгодонск и других барах; требования, предъявляемые к используемым в барах инвентарю, столовой посуде, приборам, оборудованию города и др. Но мне это всегда не нравилось — я люблю работать по-честному, иначе возникает какое-то чувство бармена за пазухой.

Найдено :